Встречать молодоженов или дорогих гостей караваем - исконно русская традиция. Торжественный ароматный хлеб, искусно украшенный нашими профессиональными пекарями, придаст важному событию в жизни ещё больше ярких красок.
Лисичкины сладости принимает индивидуальные заказы на изготовление каравая.
Цена стандартного каравая 900 г - 500 руб.
Позвоните администратору по номеру 202-470 для оформления заказа. Кольца, цветы, лепестки, косички или надписи - поможем воплотить в реальность все ваши пожелания.
Обратите внимание! Заказы на свадебный каравай принимаются за 3 дня.
Традиция свадебного каравая
Традиция свадебного каравая настолько длинная, что, кажется, будто она существовала на протяжении всей истории человечества. По крайней мере, доказано, что из поколения в поколение традиция передавалась на протяжении пяти веков, а возможно и шести.
В давние времена каравай не просто считался одним из вкусных блюд свадебного стола, он заключал в себе определенный мистический смысл. Приготовление, разламывание и съедание свадебного каравая выполнялось по строгим правилам, представляло собой обязательные ритуальные действия.
Тесто полагалось замешивать непременно замужней женщине, отличной, опытной хозяйке, живущей в счастливом браке со своим супругом.
Таким образом, она словно делилась семейным благополучием с будущими молодоженами. Выпекать каравай, наоборот, должен был мужчина. Куски готового каравая преподносил гостям сват. Все действия создания каравая (его замешивание, выпечка, нарезание, раздача кусочков гостям) сопровождались ритуальным пением. Эти, так называемые, каравайные песни исполнялись специально приглашенными женщинами.
Каравай выполнял очень важную и ответственную роль - посредством него молодые супруги получали посыл на долгую и счастливую семейную жизнь. Само преломление свадебного каравая молодоженами уже означало их готовность идти дружно рука об руку.
Каждое украшение из теста на поверхности испеченного чуда несло определенный смысл: верность супругов, материальное богатство, плодовитость и т.д. В самый центр каравая помещали веточку калины - на вечную взаимную любовь.
Как видоизменилась эта традиция в наши дни?
Сейчас свадебный каравай выполняет исключительно символическое значение. Молодоженов встречают после приезда из загса с караваем, который они должны преломить в знак дружной семейной жизни. Таким образом отдается дань старинной традиции.
Современный каравай на свадьбу пекут обычно из пшеничной муки, хотя в старину выпекали также из ржаного теста. Раньше его украшали фигурками из теста с определенным обрядовым значением, а сейчас делают просто произвольные тестяные косички, жгуты, цветы и листики, чтобы было красиво.