Хлеб дарницкий

Состав: мука ржаная, мука пшеничная, закваска, масло подсолнечное, солод, заварка ржаная, вода, дрожжи, соль. Одним из самых популярных ржаных хлебов является «Дарницкий». Формовой хлеб, в народе называемый «кирпичиком», можно встретить на прилавках в различных городах России. Традиционный «Дарницкий» хлеб имеет некоторую кислинку. В его состав входит смесь из муки ржаной обдирной и пшеничной 1-го сорта, соль и вода. По первоначальной технологии дрожжи отсутствуют, используется только жидкая ржаная закваска - именно так мы его и делаем! Выход 250 г.